N4. Lunas de Castromoro

Bodega de elaboración de vinos de autor con uva de viñedos centenarios en propiedad. Especial atención y cuidado de los viñedos, así como minucioso control de la correcta maduración del fruto para la obtención de una excelente vendimia.
Elaboración en distintos materiales desde depósitos de acero hasta tinajas de barro, pasando por depósitos de hormigón, siempre en pequeños volúmenes considerándose micro vinificaciones que permiten controlar todos los parámetros en juego.
Crianza de algunas de nuestras variedades en barricas de roble francés como un exhaustivo seguimiento y envejecimiento en botella el tiempo necesario antes de su salida al mercado que garantiza siempre el momento óptimo de consumo y la calidad del producto.